一、概述

YMJ 型锥盘式粉碎机是利用刨削原理将浆果、仁果（不允 许果仁磨细者除外）、核果（去核后的果肉）、蔬果类、根茎 类、叶菜类果蔬粉碎至细小颗粒，很大的提高了后续榨汁工序 的出汁率，并很好、有效的解决了土豆、地瓜及胡萝卜等根茎 类果蔬出汁率低，难榨汁的问题；典型果蔬应用有新鲜的椰肉、 南瓜、土豆、地瓜、青红椒、芹菜、莲藕、胡萝卜、嫩麦苗、 生姜、竹笋、新鲜中草药材粉碎等，该机型经过客户使用和技 术改进后，具有操作简单、调节粉碎粒度方便、粉碎粒度精细 均匀、清洗维护简单等诸多优点，是加工生榨椰子汁、南瓜粉、 土豆粉、藕粉、胡萝卜汁、生姜汁等各种果蔬加工生产线不可 或缺的关键设备；亦可用作超市、菜场和水果店丢弃菜叶、瓜 皮、榴莲壳的粉碎处理，也可用于粉碎煮熟后的动物骨头（煮 熟后的大型畜类骨头需经过初破碎后方可进入本设备进行粉 碎）。

二、产品特点

1、能粉碎富含粗纤维的果蔬物料和煮熟后的动物骨头，粉碎粒度 精细均匀； 

2、粉碎粒度由齿型刀片和出料间隙控制，客户可根据实际情况选 择粗型刀片和细型刀片； 

3、细型刀片粉碎的平均粒度≤0.8毫米（新鲜椰肉为例）； 

4、采用不锈钢锥形刀盘，更利于出料，增加了设备处理量； 

5、采用日本进口特殊材质齿型刀片，坚固耐用；

6、刀片采用压扣方式安装于锥形刀盘上，易于更换，且不存在卫 生死角，符合食品卫生要求； 

7、采用上下螺纹调节机构，调节粉碎粒度简单方便； 

8、安装有出料刮板，出料斗内无物料堆积残留，易于清洗； 

9、整机结构简单可靠，易损件少，易于更换；

三、主要用途及使用范围

主要用于将新鲜的浆果、仁果（不允许果仁磨细者除外）、核果 （去核后的果肉）、蔬果类、根茎类、叶菜类果蔬粉碎至细小颗粒， 方便后续工序处理；亦可用作超市、菜场和水果店丢弃菜叶、瓜皮、 榴莲壳的粉碎处理,也可用于粉碎煮熟后的动物骨头。例如： 1、生榨椰子汁生产工序中的新鲜椰肉的粉碎； 2、南瓜、土豆、莲藕、地瓜粉碎后取汁或干燥制粉； 3、胡萝卜榨汁生产工序中的新鲜胡萝卜的粉碎，解决了普通破碎 机破碎胡萝卜后，颗粒大、榨汁工序出汁率低的难题； 4、老姜榨汁生产工序中的老姜的粉碎，能切断老姜中富含的粗纤 维，粉碎粒度小，很大的提高了出汁率； 5、嫩麦苗榨汁生产工序中的麦苗的粉碎，能切断麦苗中富含的粗 纤维，粉碎效果好，很大的提高了出汁率；

四、型号的组成及代表意义

五、结构特征及工作原理

六、技术特性

主要性能参数表

七、外形尺寸及安装重量

八、安装及调试

a、设备基础、安装条件及其安装技术要求 

• 设备整机检验、试运行后出厂，用户打开包装箱，吊装、调整完 毕后即可使用； 

• 设备应安装于平整的、牢固的混凝土地面上，支腿采用膨胀螺栓 或化学锚栓与混凝土地面固定，若地面不平整，需找平后再固定； 

• 若安装于工作平台上，支腿宜采用可拆卸连接板于工作平台连接， 可拆卸连接板满焊焊接于工作平台上； 

• 该设备为高速旋转设备，不宜直接架设于其他设备上使用，会引 起设备相互共振，减少设备使用寿命.

b、试运行前的准备、试运行启动、试运行 

参照主机示意图及整机外形图，设备安装、固定完毕后： 

1、首先打开机架两侧门板，检查上调节螺母、下锁紧螺母和锁紧 螺钉的松紧程度，若松开了，需拧紧； 

2、检查皮带松紧度以及是否能转动，手动空转,确认灵活无异物， 若皮带太松，需调紧； 

3、由专业电工人员将电机供电，点动后观察锥形刀盘转向，正确 转向为逆时针，也可参照进料斗上转向牌转向； 

4、转向正确后，空载试运行10分钟后小批量投料，检测出料粉 碎粒度，若粉碎粒度过大或过小

5、 调节至合适位置后，先锁紧一对下锁紧螺母，然后拧紧锁紧螺钉和上面一个上调节螺母，调节间隙过程结束，即可进行批量生产。

九、使用及操作

a、使用前的准备和检查 以下为重点注意事项： 

1、设备长时间高速运转时，上下调节机构的螺母有可能会松开， 每班次开机使用前，需打开机架两侧门板，检查上调节螺母、下锁紧 螺母和锁紧螺钉的松紧程度，若松开了，需拧紧； 

2、每班次开机使用前，需检查进料斗内是否有金属异物，金属异 物会损坏齿型刀片

b、运行过程中注意事项及容易出现的错误操作及防范措施 以下为重点注意事项： 

1、调整出料粉碎粒度的作业必须在停机状态下进行，切不可边运 行边调整；

2、若有少量物料堆积在出料斗上，切不可用手或其他物体去触 碰； 

3、运行过程中若出现异响，应立即停机检查，重点检查进料斗内 是否有金属异物;

十、故障分析及排除

八、保养及维修

日常维护及保养：

1、紧定好整机上各部分螺栓。 

2、整机用水平仪找正整平,不允许倾斜及震动,清洗整机内外,保持 洁净。 

3、检查上下调节机构的螺母是否锁紧。 

4、各润滑部分要求润滑良好,每运行100小时加注规定标号的润 滑剂一次。 

5、三角带松紧是否合适。 

6、手动空转,确认灵活无异物。 

7、工作结束，要清洗机内外，要保持机内外洁净。 

8、经常检查电机、轴承是否过载发热，若发现不良现象及时与维 修人员联系